Käsespätzle (Zuid-Duits/Oostenrijks gerecht)

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
2. Stap 2 Kook de spätzle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking in water met zout. Laat de spätzle uitlekken in een vergiet. Doe de spätzle over in een ovenschaal.

   1. 
      spätzle 250 g
3. Stap 3 Verhit de boter in de koekenpan en bak hierin de uien op een lage warmtebron in plm. 20 tot 30 minuten bruin. Regelmatig omscheppen. De uien moeten de tijd krijgen om te karamelliseren. Meng de uien door de beetgaar gekookte en uitgelekte spätzle in de ovenschaal.

   1. 
      boter 20 g
   2. 
      ui 3 st
4. Stap 4 Meng 2/3 deel van de geraspte kaas door de spätzle in de ovenschaal. Verdeel 1/3 van de geraspte kaas over de spätzle. Zet de schaal 25 tot 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de spätzle een mooie goudbruine kleur hebben gekregen.

   1. geraspte bergkaas 150 g