Het is even wat schoonmaakwerk aan groente, maar als het potje eenmaal begint te stoven en de geuren vullen je keuken dan voel je je smaakpapillen werken. Laat maar lekker pruttelen :)
Liever geen wijn? Laat de wijn weg en neem wat meer bouillon.
Hou je van pit? Voeg aan tafel wat sambal toe.
Je kunt er ook voor kiezen om de laatste 45 minuten van de stooftijd het deksel van de pan te laten zodat de saus naar wens indikt.
Ook lekker met ovenfriet.
Liever geen wijn? Laat de wijn weg en neem wat meer bouillon.
Hou je van pit? Voeg aan tafel wat sambal toe.
Je kunt er ook voor kiezen om de laatste 45 minuten van de stooftijd het deksel van de pan te laten zodat de saus naar wens indikt.
Ook lekker met ovenfriet.
Dit stoofpotje scoort goed op gezondheid dankzij de indrukwekkende hoeveelheid en variatie aan groenten, zoals winterpeen, paprika, prei en champignons. Deze leveren volop vezels, vitaminen en mineralen. Het gebruik van runderbouillon met minder zout is een slimme keuze. Aandachtspunten zijn de ruime portie rood vlees (sukade), dat van nature wat vetter is, en de toevoeging van zoutrijke smaakmakers zoals sojasaus en worcestershiresaus. Door hier matig mee te zijn en te kiezen voor een volkoren graanproduct als bijgerecht, maak je deze voedzame maaltijd nog gezonder.
| Energie | 380 kcal |
|---|---|
| Vetten | 14 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.5 g |
| Koolhydraten | 28.2 g |
| waarvan suikers | 13.5 g |
| Vezels | 3.3 g |
| Eiwitten | 31.5 g |
| Zout | 1.2 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept