Faworki (Poolse Chrusciki)

Bereiding

1. Stap 1 Meng de bloem, eierdooiers, zure room, suiker, boter, rum en zout in een grote kom. Meng tot het een deeg begint te worden.
2. Stap 2 Kneed het deeg licht en rol het zo dun mogelijk uit op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd in repen van ongeveer 10 cm lang en 2 cm breed. Snijd een gleuf in het midden van elke reep. Haal een uiteinde door de gleuf en trek het deeg weer strak.
3. Stap 3 Verhit olie in een friteuse of grote pan. Je kunt de temperatuur testen door er een deegtwist in te laten vallen. De olie is op temperatuur wanneer het deeg deze bruin wordt en naar de oppervlakte drijft.
4. Stap 4 Frituur de deegtwists in porties tot ze goudbruin zijn. Ongeveer 1 minuut per kant. Laat uitlekken op een bord met keukenpapier. Bestrooi met poedersuiker.