Gemakkelijk en goed voor te bereiden hoofdgerecht voor het diner voor onze lieve overbuurvrouw.
Ik gebruik graag mijn eenpersoons ovenschaaltjes. Zo heeft iedereen een eigen schaaltje en geen verdelerij aan tafel.
Ik gebruik graag mijn eenpersoons ovenschaaltjes. Zo heeft iedereen een eigen schaaltje en geen verdelerij aan tafel.
Dit recept heeft een uitstekende en gezonde basis. De zalm levert waardevolle omega-3 vetzuren en eiwitten, terwijl de groene asperges zorgen voor een ruime portie groenten, vezels en vitamines. Het gebruik van verse smaakmakers zoals sinaasappel, dille en ui is ook een groot pluspunt. De voornaamste reden dat dit gerecht geen hogere score krijgt, is de hoeveelheid roomboter. Hoewel ongezouten de betere keuze is, levert 50 gram voor drie personen een aanzienlijke hoeveelheid verzadigd vet op. Door de hoeveelheid boter te halveren zou dit gerecht een stuk hoger scoren.
| Energie | 286 kcal |
|---|---|
| Vetten | 17 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.9 g |
| Koolhydraten | 7.5 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| Vezels | 3.3 g |
| Eiwitten | 27.8 g |
| Zout | 0.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept