In sinaasappel gemarineerde zalm met een kruidentopping en groene asperges uit de oven

Bereiding

1. Stap 1 Dep de zalm droog en wrijf de stukken in met sinaasappelsap. laat circa 5 minuten marineren.
2. Stap 2 Verwarm de oven op 180 graden voor.
3. Stap 3 Meng ondertussen de rasp van de sinaasappel, bosui, dille en rode ui luchtig door elkaar. Zet opzij.
4. Stap 4 Meng 4 el sinaasappelsap met 2 el boter en giet dat op de bodem van de ovenschaal(tjes).
5. Stap 5 Leg de zalm in de schaal(tjes).
6. Stap 6 Verdeel de groene asperges naast de zalm.
7. Stap 7 Verdeel het kruidenmengsel losjes over de zalm.
8. Stap 8 Giet de rest van de boter over de zalm en de asperges. bestrooi met gemalen peper en zout naar smaak.
9. Stap 9 Dek de schaal(tjes) af met bakpapier en zet voor 25 minuten in de voorverwarmde oven van 180 graden.
10. Stap 10 Serveer met gebakken minikrieltjes.