Gnocchi met romige champignonsaus

Bereiding

1. Stap 1 Smelt boter op middelhoog vuur. Voeg de gesneden champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn.
2. Stap 2 Voeg zout toe om een deel van het water uit de champignons te trekken en bak nog even, zodat een deel van het water kan verdampen.
3. Stap 3 Voeg de knoflook toe en bak 2-3 minuten tot het geurig is.
4. Stap 4 Voeg de bouillon, room en tijm toe. Breng aan de kook en laat 5-10 minuten sudderen. Kook ondertussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Stap 5 Voeg het maïzena-papje toe om de saus in te dikken.
6. Stap 6 Verwijder de tijmtakjes en voeg de Parmezaanse kaas toe. Even roeren tot de kaas is gesmolten.
7. Stap 7 Voeg de gekookte gnocchi toe en roer voorzichtig om alles te mengen. Breng op smaak met peper en zout.
8. Stap 8 Serveer de gnocchi in kommen en garneer met extra Parmezaanse kaas, peper en zout.