Zelfgemaakte Lasagne

Bereiding

1. Stap 1 Meng het varkensgehakt en rundergehakt in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur; bak en roer 5 tot 7 minuten, totdat het rul is. Voeg de ui toe en bak ongeveer 5 minuten mee.
2. Stap 2 Roer de tomatenblokjes, tomatensaus, 1 eetlepel verse peterselie, knoflook, basilicum, zout, oregano en suiker erdoor. Zet het vuur laag en laat het gedurende 30 minuten sudderen. Af en toe roeren.
3. Stap 3 Terwijl de saus suddert, breng je een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Kook de lasagne bladen, af en toe roerend, tot ze gaar en toch stevig zijn, 8 tot 10 minuten. Giet af en zet opzij.
4. Stap 4 Terwijl de lasagne kookt verwarm je de oven voor op 190 graden.
5. Stap 5 Meng de kwark, Parmezaanse kaas, eieren, 1 eetlepel verse peterselie, zout en peper in een grote kom tot 1 geheel.
6. Stap 6 Lasagne samenstellen: Verdeel een of twee lepels saus over de bodem van een 33x23-cm ovenschaal om deze te bedekken. Plaats twee lagen lasagne over de saus om het te bedekken. Bestrijk met 1/2 van het kaasmengsel, 1/2 van de resterende saus en 1/2 van de mozzarellakaas. Voeg nogmaals twee lagen toe van de overgebleven lasagne, het kaasmengsel, de saus en de mozzarella. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
7. Stap 7 Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 40 minuten. Verwijder de folie en bak tot de kaas goudbruin is, nog 5 tot 10 minuten.
8. Stap 8 Haal de lasagne uit de oven en laat het 10 minuten staan alvorens het aan te snijden en te serveren.