Hoeveel patatten zitten er in 1 kg?
Het exacte aantal aardappelen in een kilo hangt volledig af van het formaat. Omdat ze in de natuur groeien, is er geen vaste standaardmaat. Toch kun je een heel goede inschatting maken als je kijkt naar de grootte van de aardappelen die je voor je hebt liggen.
Verschillende formaten aardappelen
Om te bepalen hoeveel patatten er in een kilo gaan, is het handig om ze te verdelen in drie categorieën:
- Kleine aardappelen (zoals krieltjes): Deze wegen meestal tussen de 30 en 50 gram per stuk. In een zak van één kilo zitten al snel 20 tot 30 van deze kleine patatjes. Ze zijn ideaal om in hun schil te roosteren of krokant te bakken.
- Middelgrote aardappelen: Dit is de meest gangbare maat voor dagelijks gebruik, bijvoorbeeld om te koken of voor een romige puree. Een middelgrote aardappel weegt ongeveer 125 tot 150 gram. Je kunt er daardoor vanuit gaan dat er zo'n 6 tot 8 middelgrote patatten in een kilo gaan.
- Grote aardappelen (voor friet of om te poffen): Ga je zelf verse Vlaamse frieten snijden of een aardappel poffen op de barbecue? Dan gebruik je vaak flinke exemplaren die makkelijk 250 tot ruim 300 gram per stuk wegen. In dat geval zitten er slechts 3 tot 4 grote patatten in een kilo.
Hoeveel aardappelen reken je per persoon?
Als je zonder weegschaal kookt, is een handige vuistregel onmisbaar. Voor een normale warme maaltijd waarbij de aardappel als bijgerecht dient, reken je ongeveer 200 tot 250 gram per persoon. Dat komt in de praktijk neer op 2 tot 3 middelgrote aardappelen per eter. Maak je een goedgevulde stamppot of heb je flinke trek? Houd dan gerust 300 tot 350 gram per persoon aan.
De volgende keer dat een recept om een kilo aardappelen vraagt, hoef je dus alleen maar even naar de grootte te kijken om te weten hoeveel stuks je ongeveer moet pakken. Zo heb je altijd de perfecte portie op tafel staan.
