Kun je aankomen van Griekse yoghurt?

Hoewel Griekse yoghurt vaak wordt geprezen als een van de gezondste zuivelopties, is het antwoord op de vraag of je ervan kunt aankomen: ja, dat kan. Zoals bij elk voedingsmiddel geldt dat je in gewicht toeneemt als je meer calorieën binnenkrijgt dan je op een dag verbrandt. Toch ligt het verhaal bij Griekse yoghurt wat genuanceerder, omdat de samenstelling en de manier waarop je het eet een grote rol spelen.

De energiebalans en calorieën

Het basisprincipe van aankomen is een calorieoverschot. Griekse yoghurt bevat calorieën, en als je er onbeperkt van eet bovenop je dagelijkse behoefte, zal dit uiteindelijk leiden tot gewichtstoename. Echter, Griekse yoghurt is van nature niet extreem calorierijk in vergelijking met veel andere snacks, maar er zit wel degelijk een groot verschil in de varianten die je in de supermarkt koopt.

Vetpercentages maken het verschil

Het type Griekse yoghurt dat je kiest, is bepalend voor de hoeveelheid energie die je binnenkrijgt. Er is een aanzienlijk verschil tussen de magere varianten en de volvette soorten:

• 0% vet (Magere Griekse yoghurt): Deze variant bevat weinig calorieën (vaak rond de 50-60 kcal per 100 gram) en bestaat voornamelijk uit eiwitten. Hiervan kom je niet snel aan, tenzij je enorme hoeveelheden eet.
• 2% tot 5% vet: Dit is de gulden middenweg, met een romigere structuur en iets meer calorieën.
• 10% vet (Griekse yoghurt in Griekse stijl): De volvette variant is heerlijk romig en rijk van smaak, maar tikt qua calorieën harder aan (vaak rond de 120-130 kcal per 100 gram). Als je hier dagelijks een grote kom van eet zonder de rest van je dieet aan te passen, kan dit bijdragen aan gewichtstoename.

De valkuil van toevoegingen

Vaak is niet de yoghurt zelf de boosdoener, maar wat je eraan toevoegt. Griekse yoghurt heeft van nature een frisse, zure smaak. Om dit te compenseren, grijpen veel mensen naar zoetmakers. Hier liggen de verborgen calorieën op de loer:

• Suiker en honing: Een flinke scheut honing of agavesiroop lijkt gezond, maar bestaat puur uit suikers.
• Cruesli en granola: Krokante muesli’s zijn vaak in olie gebakken en gezoet. Een handje kan al snel 150 tot 200 calorieën toevoegen aan je schaaltje.
• Kant-en-klare smaakjes: Yoghurt met een smaakje (zoals aardbei of vanille) uit de winkel bevat vaak veel toegevoegde suikers, waardoor het meer op een toetje lijkt dan op een gezond ontbijt.

Verzadiging en eiwitten

Er is ook goed nieuws. Griekse yoghurt bevat aanzienlijk meer eiwitten dan gewone yoghurt omdat het vocht (de wei) eruit is gezeefd. Eiwitten zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel. Hierdoor heb je na het eten van een bakje Griekse yoghurt minder snel trek in andere tussendoortjes. In de praktijk kan het eten van deze yoghurt je dus juist helpen om op gewicht te blijven, omdat het voorkomt dat je later gaat snacken.

Conclusie

Je kunt zeker aankomen van Griekse yoghurt, vooral als je kiest voor de volvette variant (10% vet) en deze rijkelijk combineert met suikerrijke toppings zoals granola of honing. Eet je echter de magere of halfvolle variant met mate en let je op wat je toevoegt, dan past het uitstekend in een gebalanceerd voedingspatroon en kan het door de hoge hoeveelheid eiwitten zelfs helpen bij gewichtsbeheersing.