Is het oké om elke dag Himalayazout te eten?

Ja, het is in principe oké om elke dag Himalayazout te gebruiken, zolang je dit met mate doet. Zout blijft namelijk chemisch gezien grotendeels hetzelfde, ongeacht de oorsprong of de aantrekkelijke roze kleur. Het is een prima, natuurlijk alternatief voor geraffineerd keukenzout, maar er zijn wel een paar belangrijke zaken waar je rekening mee moet houden.

Samenstelling en mineralen

Himalayazout bestaat voor ongeveer 98% uit natriumchloride, precies dezelfde stof als in gewoon tafelzout. De overige 2% bestaat uit diverse sporenelementen zoals ijzer, magnesium, kalium en calcium. Het is het ijzeroxide dat het zout zijn kenmerkende roze tint geeft. Hoewel deze mineralen vaak worden geprezen als groot gezondheidsvoordeel, zijn de aanwezige hoeveelheden in werkelijkheid verwaarloosbaar. Je zou een gevaarlijke hoeveelheid zout moeten consumeren om daadwerkelijk profijt te hebben van deze extra voedingsstoffen. Je eet het dus vooral voor de onbewerkte structuur en de milde smaak, niet als vitaminepil.

Let op je jodiuminname

Een belangrijk aandachtspunt bij het volledig overstappen op Himalayazout is het jodiumgehalte. In Nederland wordt aan standaard keukenzout (Jozo) vaak jodium toegevoegd, wat essentieel is voor een goed werkende schildklier. Himalayazout is ongeraffineerd en bevat van nature nauwelijks tot geen jodium. Als je weinig brood eet (waar bakkerszout met jodium in zit) en uitsluitend kiest voor Himalayazout, loop je op de lange termijn risico op een jodiumtekort. Dit kun je ondervangen door af te wisselen met gejodeerd zout of door bewust jodiumrijke producten zoals witvis, eieren of zeewier aan je dieet toe te voegen.

Matiging is de sleutel

Uiteindelijk geldt voor Himalayazout exact hetzelfde advies als voor elk ander type zout: let strikt op de hoeveelheid. Te veel natrium in je lichaam houdt vocht vast en kan leiden tot een verhoogde bloeddruk, wat risico’s met zich meebrengt voor hart en bloedvaten. De Gezondheidsraad adviseert volwassenen om niet meer dan 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Gebruik Himalayazout dus gerust dagelijks om je gerechten op smaak te brengen, maar strooi altijd met beleid.