Spruitjes kort voorgekookt. Gehakt rul gebakken met ui en knoflook. Spruitjes erbij en op smaak gemaakt met een beetje sambal, zoete chilisaus, crème fraîche en beetje sojasaus.
In plaats van kerrie madras kun je ook gewone kerriepoeder gebruiken.
Liever minder vet gebruik dan crème fraîche light.
De spruitjes zijn lekker met aardappelpuree, gebakken aardappelen, rijst, etc.
In plaats van kerrie madras kun je ook gewone kerriepoeder gebruiken.
Liever minder vet gebruik dan crème fraîche light.
De spruitjes zijn lekker met aardappelpuree, gebakken aardappelen, rijst, etc.
Dit gerecht scoort een 6 omdat het een ruime hoeveelheid groente bevat dankzij de spruitjes. Dat is een groot pluspunt. De score wordt echter naar beneden gehaald door de saus. De combinatie van rundergehakt, crème fraîche, zoete chilisaus en sojasaus levert namelijk behoorlijk wat verzadigd vet, suiker en zout. Hoewel dit het gerecht erg smaakvol maakt, is het daardoor minder gezond dan wanneer de spruitjes puurder bereid zouden worden.
| Energie | 621 kcal |
|---|---|
| Vetten | 43.2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 14.4 g |
| Koolhydraten | 34.9 g |
| waarvan suikers | 14.6 g |
| Vezels | 10.4 g |
| Eiwitten | 27 g |
| Zout | 4.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept