Name: Witlof met kipdijfilet, spekjes en roomkaas uit de Slow-cooker
Prep time: 10 min
Cook time: 270 min
Total time: 280 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 7 stronken witlof; 500 gram krieltjes; 200 gram spekjes; 750 gram kipdijfilet stukjes; 5 lente uitjes (bosui); 1 blokje kipboullion; 2 theelepels kerriepoeder; 1.5 eetlepel mosterd grof; 200 ml crème fraîche; 150 gr (garlan) kruidenkaas; peper en zout naar smaak; 150 gr geraspte kaas

Witlof met kipdijfilet, spekjes en roomkaas uit de Slow-cooker

(Nog geen beoordelingen)

Recept gekregen van een oud collega gemaakt in de Slow-cooker en is een echte hit. Wel mega vullend maar super lekker.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

4 uur 30 min
Totaal

4 uur 40 min

Bereiding

Stap 1 Snij de witlof doormidden, haal de pit eruit en snij het klontje eraf en snij de rest dan in grove stukken.
Stap 2 Doe de gesneden witlof de spekjes en krieltjes te samen in de Slow-cooker en roer door.
Stap 3 Maak in een kom een papje van de crème fraîche, kruidenkaas, kerriepoeder, en de mosterd. Verkruimel het bouillonblokje hier bij door. En roer door. Snij de lente ui in kleine ringen en voeg deze ook toe en maak de kipdijfilet schoon en snij deze in blokjes roer deze door het papje.
Stap 4 Voeg het papje met de saus en kipfilet ed. Toe aan de Slow-cooker en roer alles goed door elkaar.
Stap 5 Maak de rand schoon om aanbranden te voorkomen en strooi dan de geraspte kaas eroverheen.
Stap 6 Zet dan de Slow-cooker aan op low voor 4,5 uur.