Ik heb de komkommer gewassen en in de lengte in vieren gesneden. Zaadlijsten zoveel mogelijk verwijderd. Komkommer in grove stukken gesneden. Daarna gemengd met de kruiden etc. Laat de salade zeker een paar uur intrekken.
Je kunt de komkommer al een dag tevoren maken. Dan is de komkommer nog lekkerder.
In plaats van rijstazijn kun je ook gewone witte natuurazijn nemen.
Zwart sesamzaad staat leuker, maar heb je dat niet, gebruik dan geroosterd wit sesamzaad.
Je kunt de komkommer al een dag tevoren maken. Dan is de komkommer nog lekkerder.
In plaats van rijstazijn kun je ook gewone witte natuurazijn nemen.
Zwart sesamzaad staat leuker, maar heb je dat niet, gebruik dan geroosterd wit sesamzaad.
Deze Koreaanse komkommersalade is een smakelijke en lichte keuze, rijk aan groenten zoals komkommer, knoflook en lente-ui. De basis is dus erg gezond. De dressing met sojasaus en gochujang maakt het gerecht echter wel behoorlijk zout. Daarnaast is er een kleine hoeveelheid suiker toegevoegd. Hoewel het een prima bijgerecht is om meer groenten te eten, is het vanwege de dressing met een relatief hoog zout- en suikergehalte geen topscore. Desalniettemin een verantwoorde keuze als bijgerecht.
| Energie | 78 kcal |
|---|---|
| Vetten | 4.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.6 g |
| Koolhydraten | 8.8 g |
| waarvan suikers | 5.3 g |
| Vezels | 0.8 g |
| Eiwitten | 1.8 g |
| Zout | 1.7 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept