Ropa Vieja is een klassiek Cubaans gerecht dat heerlijk wordt geserveerd met tortilla's of rijst. De combinatie van mals rundvlees met tomatensaus, paprika en kruiden maakt het een smaakvolle maaltijd. Je kunt ook nog zure room, kaas en verse koriander toevoegen voor extra smaak.
Dit gerecht smaakt heerlijk met een bijgerecht van zwarte bonen en witte rijst.
Dit gerecht smaakt heerlijk met een bijgerecht van zwarte bonen en witte rijst.
Dit Cubaanse stoofgerecht is een behoorlijk gezonde optie. Het gebruikt mager rundvlees, levert veel eiwitten en bevat een goede portie groenten zoals paprika en ui. De saus is op basis van tomaat en op smaak gebracht met kruiden, wat beter is dan veel vet of zout. De slowcooker bereiding helpt voedingsstoffen te behouden. Voor de gezondste maaltijd kies je bijgerechten zoals volkoren rijst of tortilla's en let je op het zoutgehalte van de bouillon.
| Energie | 261 kcal |
|---|---|
| Vetten | 16 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 5 g |
| Koolhydraten | 10 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| Vezels | 2 g |
| Eiwitten | 21 g |
| Zout | 1.5 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept