Kruidige linzen maaltijdsoep

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm een scheutje olie in een soeppan en fruit de ui en de knoflook even aan.
2. Stap 2 Voeg kerrie, komijn en paprikapoeder toe en bak even mee.
3. Stap 3 Voeg de winterpeen en zoete aardappel toe en bak ook even mee.
4. Stap 4 Voeg de 450 ml water waarin met bouillonblokje is opgelost toe.
5. Stap 5 Voeg de tomatenblokjes en de linzen toe
6. Stap 6 Breng en de kook en laat 20 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan.
7. Stap 7 Voeg de witte stukjes paksoi toe en laat 5 minuten koken.
8. Stap 8 Schep 0,30 deel uit de pan en zet apart.
9. Stap 9 Pureer de rest van de soep tot een gladde massa.
10. Stap 10 Voeg het apart gezette deel weer toe evenals het grof gesneden groene deel van de paksoi.
11. Stap 11 Breng aan de kook, breng op smaak met gemalen peper en serveer de soep.