Deze soep leerde ik kennen toen we pas kort in Duitsland woonden. In Duitsland een zeer geliefde soep en ook bij ons. Het gehakt wordt rul gebakken. De prei wordt meegebakken. Bouillon toegevoegd + kaas. Dit is mijn variatie op de oorspronkelijke Käse-Lauch-Suppe mit Gehacktes (dat recept is overal op internet te vinden).
In plaats van roomkaas naturel is roomkaas met knoflook en kruiden ook lekker in de soep.
In plaats van roomkaas naturel is roomkaas met knoflook en kruiden ook lekker in de soep.
Deze soep bevat een goede hoeveelheid prei, wat positief is voor de vezel- en vitamineninname. Echter, door het gebruik van rundergehakt, roomkaas en geraspte kaas is de soep calorierijk en bevat het relatief veel verzadigd vet. Ook het zoutgehalte is aan de hoge kant door de bouillontabletten en kaas. Hierdoor is het een smakelijke, maar minder gezonde keuze voor regelmatige consumptie, vooral als je let op je vet- en zoutinname.
| Energie | 694 kcal |
|---|---|
| Vetten | 55.2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 23.9 g |
| Koolhydraten | 16.9 g |
| waarvan suikers | 5.8 g |
| Vezels | 3 g |
| Eiwitten | 33.3 g |
| Zout | 6.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept