Maïsribbetjes

Bereiding

1. Stap 1 Snijd het uiteinde en de puntige kant van de maïskolven af. Zet de maïskolven rechtop en snijd ze in de lengte in tweeën, en vervolgens elke helft nogmaals in tweeën om 4 delen te maken.
2. Stap 2 Gebruik een scherp mes en een goede snijplank voor de veiligheid. Je kunt een natte doek onder de snijplank leggen om verschuiven te voorkomen.
3. Stap 3 Verwarm de barbecue op hoog vuur of de oven op 200°C. Smelt de boter in een kleine steelpan en voeg de knoflook toe. Bak dit 20 seconden tot het geurig is. Haal van het vuur en houd het warm.
4. Stap 4 Meng alle kruiden in een kleine kom.
5. Stap 5 Doe de olijfolie samen met de mais in een grote kom. Bestrooi geleidelijk met de kruidenmix terwijl je tussendoor goed husselt.
6. Stap 6 BBQ: Leg de maïsribben met de kant van de korrels naar beneden op de barbecue. Bak dit 8 minuten tot er zwarte plekjes ontstaan en de maïs begint te krullen als "ribben". Daarna bak je de gesneden kant nog een minuut.
7. Stap 7 Oven: Bak 25 tot 30 minuten, met de maïskorrel naar boven. (Let op: de maïs krult dan niet zo veel en er ontstaan ​​geen zwarte plekjes).
8. Stap 8 Haal de maïs van de barbecue en giet de knoflookboter erover. Schep alles om met een rubberen spatel.
9. Stap 9 Leg de maïsribben op een schaal, bestrooi met peterselie of koriander en indien gewenst met wat extra paprikapoeder. Direct serveren.