Deze Mediterrane komkommersalade met kikkererwten is een snel en veelzijdig bijgerecht. Met frisse en knapperige ingrediënten zoals komkommer, tomaat en munt, is het niet alleen gezond maar ook erg lekker!
Deze komkommersalade is een uitstekende keuze, rijk aan verse groenten zoals komkommer, tomaat en ui, die zorgen voor veel vitaminen en mineralen. De kikkererwten voegen belangrijke plantaardige eiwitten en vezels toe, wat bijdraagt aan een langdurig verzadigd gevoel. Met olijfolie als bron van gezonde onverzadigde vetten en verse kruiden voor de smaak, is dit een licht, voedzaam en nauwelijks bewerkt gerecht dat perfect past in een gezond voedingspatroon.
| Energie | 170 kcal |
|---|---|
| Vetten | 8.5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.1 g |
| Koolhydraten | 19.8 g |
| waarvan suikers | 5.4 g |
| Vezels | 6.1 g |
| Eiwitten | 5.4 g |
| Zout | 1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept