Geroosterde Pompoen

Name: Geroosterde Pompoen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 flespompoen (ongeveer 1500 gram); 60 milliliter olijfolie; 1 theelepel zout; 0.5 theelepel versgemalen zwarte peper; 0.5 theelepel knoflookpoeder

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Geroosterde pompoen is het ultieme bijgerecht tijdens de herfst. Het is eenvoudig te maken, niet duur en past perfect bij veel hoofdgerechten, dankzij zijn smaakvolle, zoete buitenkant en malse binnenkant.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

35 min
Totaal

45 min

Ingrediënten

Aantal porties:

1 flespompoen (ongeveer 1500 gram)
60 milliliter olijfolie
1 theelepel zout
0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
0,5 theelepel knoflookpoeder

Benodigdheden

Bakplaat
Oven

Bereiding

Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en schil de pompoen. Als de pompoen erg hard is kun je hem 10 minuutjes in kokend water leggen of 2 minuten in de magnetron. Zo wordt de schil zachter en gaat het schillen makkelijker.
Stap 2 Snijd de pompoen in de lengte doormidden en verwijder de zaden.
Stap 3 Snijd de pompoen in stukken van dezelfde grootte. Dit zorgt voor gelijkmatige garing.
Stap 4 Meng de pompoenstukken met olie, zout, peper en knoflookpoeder.
Stap 5 Verdeel de pompoen gelijkmatig over een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat de stukken voldoende ruimte hebben om te roosteren. Gebruik twee bakplaten indien nodig.
Stap 6 Bak gedurende 35 minuten en hussel ze halverwege met een spatel.
Stap 7 Controleer of de pompoen gaar is met licht gebruinde randen. Direct serveren.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Meng pompoen eens met gedroogde cranberry's en walnoten voor een feestelijk bijgerecht.

Ook lekker in een curry of salade met quinoa.

Redactie eetse

721 recepten

984 keer bekeken
1 keer bewaard
3 oktober 2024

Tip

Meng pompoen eens met gedroogde cranberry's en walnoten voor een feestelijk bijgerecht.

Ook lekker in een curry of salade met quinoa.

Herfst Winter Vegan Vegetarisch Bijgerecht Makkelijk Gezond Lactosevrij Oven Hollands Glutenvrij Pompoen Koolhydraatarm 5 ingrediënten

Voedingswaarden

Per portie

9 / 10

Zeer gezond

Dit gerecht is erg gezond en krijgt een hoge score omdat het hoofdzakelijk bestaat uit pompoen, een groente boordevol bètacaroteen (dat je lichaam omzet in vitamine A), vezels en mineralen. De bereidingswijze, roosteren in de oven met een beetje olijfolie (een bron van gezonde onverzadigde vetten), is ook erg goed. De toevoeging van een kleine hoeveelheid zout is de enige reden waarom het geen perfecte 10 is, maar al met al is dit een uitstekende en voedzame keuze om meer groenten binnen te krijgen.

Energie	64 kcal
Vetten	4.7 g
waarvan verzadigde vetzuren	0.6 g
Koolhydraten	6 g
waarvan suikers	1.1 g
Vezels	1 g
Eiwitten	0.5 g
Zout	0.4 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept