Name: Aziatische roerbak met Paksoi, Prei en Pindakaas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gram rundergehakt; 1 paksoi in reepjes gesneden en groen en wit gescheiden houden; 1 tl paprikapoeder; zwarte peper naar smaak; 1 flinke tl kerriepoeder; 1 tl korianderpoeder; 0.5 tl komijn; 3 volle el chiliaus of naar smaak; 1 tl sambal badjak; 1 el ketjap; 15 cm prei schoon in halve ringen; 1 banaan sjalot gesnipperd; 1 flinke teen knoflook uit de pers; 1 el pindakaas; 120 gram rijst naar keuze; 1 maggiblokje; 1 el vloeibaar bakproduct

Aziatische roerbak met Paksoi, Prei en Pindakaas

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Paksoi, prei met smaakvol en kruidig gehakt. Snel klaar en erg lekker.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

15 min
Totaal

25 min

Bereiding

Stap 1 Kneed peper, paprikapoeder, kerrie, komijn en koriander door het gehakt.
Stap 2 Voeg het bakproduct toe aan een wok en bak het gehakt bruin, gaar en rul. Haal uit de wok en zet opzij.
Stap 3 Fruit de gesnipperde banaan sjalot en knoflook enkele minuten in het overgebleven vet. (Voeg zo nodig nog wat bakproduct toe).
Stap 4 Voeg prei en het witte deel van de paksoi toe en bak in enkele minuten beetgaar.
Stap 5 Voeg het gehakt, Chilisaus, pindakaas, ketjap en sambal en een klein scheutje water toe. Laat enkele minuten pruttelen.
Stap 6 Kook ondertussen de rijst volgens de verpakking in water met het maggiblokje gaar.
Stap 7 Voeg als laatste het groene deel van de paksoi toe aan de wok en laat snel slinken.
Stap 8 Serveer de inhoud van de wok op de rijst.