Airfryer Teriyaki Zalm

Bereiding

1. Stap 1 Dep de zalmfilets droog met keukenpapier.
2. Stap 2 Klop in een kleine kom de sojasaus, rijstazijn, bruine suiker, knoflook, fijngesneden gember, zwarte peper en maïzena tot de suiker is opgelost.
3. Stap 3 Giet ongeveer 125 milliliter teriyakisaus in een ondiepe schaal en plaats de zalm met de huid naar boven in de saus. Wrijf de marinade goed over de zalmfilets. Laat 10 tot 15 minuten marineren.
4. Stap 4 Verwarm de Airfryer voor op 200 graden Celsius. Bekleed de Airfryer-mand met bakpapier voor gemakkelijke schoonmaak. Plaats de zalm met de huid naar boven op het bakpapier en verwarm 6 tot 7 minuten, totdat de huid knapperig is.
5. Stap 5 Verwarm ondertussen de resterende teriyakimarinade op middelhoog vuur tot het een dikke saus is.
6. Stap 6 Draai de zalmfilet om, met de huid naar beneden, en bestrijk de teriyakisaus over de zalm.
7. Stap 7 Verwarm de zalm nog 2 tot 3 minuten of totdat de interne temperatuur 60 tot 63 graden Celsius is.
8. Stap 8 Haal de zalm uit de Airfryer. Voeg indien gewenst nog wat extra teriyakisaus toe.
9. Stap 9 Garneer eventueel met sesamzaadjes en gesneden bosui.