Tres Leches is een populair dessert in Latijns-Amerika, bekend om zijn rijke en vochtige textuur. De naam betekent letterlijk "drie melken" in het Spaans, wat verwijst naar de drie soorten melk die gebruikt worden om het te maken: gecondenseerde melk, geëvaporeerde melk en volle melk. Deze melkmix wordt over een luchtige cake gegoten nadat deze gebakken is, waardoor de cake zijn kenmerkende zachte en vochtige structuur krijgt. Vaak wordt Tres Leches geserveerd met een topping van slagroom of fruit, wat het een heerlijk zoete afsluiting van maaltijden maakt.
Deze Tres Leches taart is een zeer decadent dessert met grote hoeveelheden suiker (zowel toegevoegde suiker als uit gecondenseerde melk) en verzadigd vet (uit boter, volle melk, gecondenseerde melk, koffiemelk en slagroom). Het recept gebruikt geraffineerde bloem en levert nauwelijks vezels, vitamines of mineralen. Vanwege de hoge caloriedichtheid en het gebrek aan gunstige voedingsstoffen krijgt dit recept een zeer lage gezondheidsscore en is het vooral geschikt als traktatie voor speciale gelegenheden.
| Energie | 280 kcal |
|---|---|
| Vetten | 14 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 8 g |
| Koolhydraten | 35 g |
| waarvan suikers | 28 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 6 g |
| Zout | 0.2 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept