Tres Leches (Melktaart)

(Nog geen beoordelingen)

Tres Leches is een populair dessert in Latijns-Amerika, bekend om zijn rijke en vochtige textuur. De naam betekent letterlijk "drie melken" in het Spaans, wat verwijst naar de drie soorten melk die gebruikt worden om het te maken: gecondenseerde melk, geëvaporeerde melk en volle melk. Deze melkmix wordt over een luchtige cake gegoten nadat deze gebakken is, waardoor de cake zijn kenmerkende zachte en vochtige structuur krijgt. Vaak wordt Tres Leches geserveerd met een topping van slagroom of fruit, wat het een heerlijk zoete afsluiting van maaltijden maakt.

  • Voorbereiding
    15 min
  • Bereiding
    30 min
  • Totaal
    45 min
Tres Leches (Melktaart)
De naam "Tres Leches" komt van de drie soorten melk - gecondenseerde melk, verdampte melk en slagroom - die worden gebruikt om deze weelderige Latijns-Amerikaanse cake zijn unieke vochtigheid en smaak te geven.

Ingrediënten

Aantal porties:
24

Bereiding

  1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een bakvorm van 23x33 cm in en bestuif met bloem.
  2. Stap 2 Zeef de bloem en bakpoeder samen en zet opzij.
  3. Stap 3 Klop 200 gram suiker en de boter samen in een grote kom met een elektrische mixer tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de eieren en 0,5 theelepel vanille-extract toe. Klop goed. Voeg het bloemmengsel in porties van ingeveer 50 gram toe en mix tot het 1 geheel is. Giet het beslag in de bakvorm.
  4. Stap 4 Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Ongeveer 30 minuten. Prik de cake op meerdere plaatsen aan de bovenkant in met een vork en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  5. Stap 5 Meng de volle melk, gecondenseerde melk en koffiemelk samen in een kom. Giet over de afgekoelde cake en laat intrekken.
  6. Stap 6 Klop de slagroom, de resterende suiker en 1 theelepel vanille-extract in een gekoelde glazen of metalen kom met een elektrische mixer tot het stevig is. Verspreid over de bovenkant van de cake. Bewaar de cake gekoeld tot het serveren.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 264 keer bekeken
  • 1 keer bewaard
  • 17 februari 2024

Voedingswaarden

Per portie
Energie 280 kcal
Vetten 14 g
waarvan verzadigde vetzuren 8 g
Koolhydraten 35 g
waarvan suikers 28 g
Vezels 0 g
Eiwitten 6 g
Zout 0.2 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account