Foe yong hai uit de oven

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onder-warmte.
2. Stap 2 Verhit de olie in een grote koekenpan (liefst een pan die ook in de oven kan). Bak hierin de nasi-groenten beetgaar.
3. Stap 3 Maak de nasi-groenten op smaak met peper, zout, ketjap, sambal en eventueel gembersiroop.
4. Stap 4 Verdeel de los geklopte eieren over de nasi-groenten.
5. Stap 5 Zet de pan 30 minuten in het midden van de op 180 graden voorverwarmde oven.
6. Stap 6 Maak ondertussen het sausje door de tomatenketchup, chilisaus en de gesnipperde sjalot door elkaar te roeren.
7. Stap 7 Haal de foe yong hai uit de oven en snij deze in stukken.
8. Stap 8 Verdeel de saus over de foe yong hai (zie foto) en ga er lekker van smullen.