De zomer is het perfecte moment om te genieten van verse courgettes. Deze gevulde courgettebootjes zijn een eenvoudige en heerlijke manier om seizoensgroenten op hun best te gebruiken. Met een vulling van citroen, tijm en Parmezaanse kaas, zijn deze bootjes fris en smaakvol.
Druppel pesto over de gevulde courgettebootjes voor een extra smaaksensatie.
Maak je eigen broodkruimels voor de beste textuur. Gebruik bij voorkeur een goed knapperig brood.
Zorg ervoor dat je niet te veel uit de courgettes schept, laat een stevige rand over voor ondersteuning.
Druppel pesto over de gevulde courgettebootjes voor een extra smaaksensatie.
Maak je eigen broodkruimels voor de beste textuur. Gebruik bij voorkeur een goed knapperig brood.
Zorg ervoor dat je niet te veel uit de courgettes schept, laat een stevige rand over voor ondersteuning.
Dit recept is een goede bron van groenten dankzij de courgette en kerstomaatjes. De toevoeging van verse kruiden, citroenrasp en pijnboompitten zorgt voor veel smaak en gezonde vetten. Het gebruik van Parmezaanse kaas en broodkruimels draagt bij aan de textuur en smaak, maar het is goed om te letten op de hoeveelheid verzadigd vet en zout uit de kaas, en te kiezen voor volkoren broodkruimels indien mogelijk voor extra vezels. Over het algemeen een voedzame keuze, vooral als de pesto met mate wordt gebruikt.
| Energie | 257 kcal |
|---|---|
| Vetten | 15 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.8 g |
| Koolhydraten | 20.7 g |
| waarvan suikers | 6 g |
| Vezels | 3.9 g |
| Eiwitten | 11.9 g |
| Zout | 1.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept