Een verrukkelijke salade van beetgaar gekookte sperziebonen, licht gebakken reepjes bacon, geroosterde walnoten en blokjes roquefort met een dressing van rode wijnazijn en een zachte olijfolie.
In plaats van roquefort is gorgonzola of feta ook een goede keuze.
In plaats van sperziebonen zijn haricots verts misschien nog lekkerder.
Zonder de bacon is de salade ook lekker en geschikt voor vegetariërs.
In plaats van roquefort is gorgonzola of feta ook een goede keuze.
In plaats van sperziebonen zijn haricots verts misschien nog lekkerder.
Zonder de bacon is de salade ook lekker en geschikt voor vegetariërs.
Deze salade bevat sperziebonen en walnoten, die goede voedingsstoffen zoals vezels en gezonde vetten bieden. De hoeveelheid roquefortkaas en bacon is echter aanzienlijk, waardoor het gerecht veel verzadigd vet en zout bevat. Roquefort is een erg zoute en vette kaas, en bacon is bewerkt vlees. Hierdoor is de salade vrij calorierijk en past minder goed in een dagelijks gezond en gebalanceerd eetpatroon. Het is daarom aan te raden hier met mate van te genieten.
| Energie | 644 kcal |
|---|---|
| Vetten | 56 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 18.1 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| waarvan suikers | 8.5 g |
| Vezels | 5.5 g |
| Eiwitten | 22 g |
| Zout | 3.9 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept