Name: Gebakken kerrierijst met spitskool, prei en ham
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 150 gram ongekookte rijst (ik gebruikte basmati-rijst); 1 middelgrote gele ui, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, gesnipperd; 1 flinke eetlepel kerriepoeder; 3 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie; 2 middelgrote preien, gewassen, in halve ringen; 200 gram verse spitskool, in reepjes gesneden; 150 gram gekookte ham, in reepjes; 1 theelepel sambal oelek, of meer naar smaak; 2 eetlepels sojasaus; 0.5 theelepel ketoembar; 0.5 theelepel djinten; 2 eetlepels zoete chilisaus; kippenbouillontablet (optioneel); zout; gebakken eieren (optioneel); gehakte peterselie

Gebakken kerrierijst met spitskool, prei en ham

(Nog geen beoordelingen)

Ik had nog een restant rijst. Ik heb de rijst gebakken met kerrie, ui, knoflook, reepjes gekookte ham, spitskool en prei. Aziatisch gekruid. Was lekker met een gebakken ei.

Voorbereiding

15 min
Bereiding

15 min
Totaal

30 min

Bereiding

Stap 1 Als je ongekookte rijst gebruikt: Kook de rijst dan volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking in water met een kippenbouillontablet of zout. Laat de rijst goed afkoelen voordat je de rijst gaat gebruiken. (Liefst een dag tevoren).
Stap 2 Verhit de olie in een wok of hapjespan. Bak hierin de ui- en knoflook glazig.
Stap 3 Bak het kerriepoeder mee tot het gaat geuren. Bak de sambal even mee.
Stap 4 Voeg de prei en de spitskool hieraan toe en laat de groenten onder regelmatig omscheppen beetgaar worden. Voeg de ham eraan toe,
Stap 5 Doe de koude rijst bij de groenten in de pan.
Stap 6 Maak de rijst op smaak met sojasaus, ketoembar, djinten, sojasaus en chilisaus.
Stap 7 Bak de eieren.
Stap 8 Garneer eventueel met wat gehakte peterselie.

Tip

Door het afkoelen van de rijst worden de korrels steviger zodat je ze beter kunt verwerken.

Petra

147 recepten

306 keer bekeken
2 keer bewaard
6 augustus 2024

Tip

Door het afkoelen van de rijst worden de korrels steviger zodat je ze beter kunt verwerken.

Hoofdgerecht Vlees Rijst Makkelijk Ham Varkensvlees Aziatisch Prei Sojasaus Makkelijke hoofdgerechten

Voedingswaarden

Per portie

Energie	713 kcal
Vetten	29.1 g
waarvan verzadigde vetzuren	2.8 g
Koolhydraten	90.6 g
waarvan suikers	14.2 g
Vezels	9.2 g
Eiwitten	22.7 g
Zout	5.2 g

Gebakken kerrierijst met spitskool, prei en ham

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Tip

Tip

Voedingswaarden

Jouw mening telt!

Gebakken kerrierijst met spitskool, prei en ham

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Tip

Deel jouw kookkunsten

Tip

Voedingswaarden

Jouw mening telt!