Deze salade heb ik gemaakt van linzen uit een blikje met gebakken champignons, groene paprika, vleestomaat, rode uisnippers, peterselie en een lekkere dressing.
De salade smaakt de volgende dag nog lekkerder.
De salade smaakt de volgende dag nog lekkerder.
Deze linzensalade is een erg gezonde keuze, rijk aan vezels, plantaardige eiwitten uit linzen en diverse vitaminen door de vele groenten zoals paprika, tomaat en champignons. De olijfolie in de dressing zorgt voor gezonde vetten. Een klein aandachtspuntje is de eetlepel honing in de dressing (voor 2 porties), die wat extra suikers toevoegt, maar over het geheel genomen blijft dit een zeer voedzame en aan te bevelen maaltijd.
| Energie | 445 kcal |
|---|---|
| Vetten | 23.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.6 g |
| Koolhydraten | 38.4 g |
| waarvan suikers | 13.6 g |
| Vezels | 18.6 g |
| Eiwitten | 16 g |
| Zout | 1.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept