Romig stoofje met knapperig gebakken schnitzel reepjes

(Nog geen beoordelingen)

Een sappig, romig stoofje met tomaat en paprika, zilveruitjes en knapperig gebakkken schnitzel reepjes.

  • Voorbereiding
    15 min
  • Bereiding
    20 min
  • Totaal
    35 min

Ingrediënten

Aantal porties:
2

Benodigdheden

  • Hapjespan of wok
  • Snijplank
  • Mes
  • Pannetje
  • Koekenpan

Bereiding

  1. Stap 1 Verhit een klein scheutje olie in een pan en bak de ui, de knoflook en het paprikapoeder even aan. Voeg dan de champignons samen met de paprikastukjes toe en laat deze enkele minuten meebakken.
  2. Stap 2 Dan mogen de tomatenpuree en de tomatenblokjes erbij om 1 minuut mee te bakken.
  3. Stap 3 Voeg de kookroom en de runderbouillion toe en roer alles goed door.
  4. Stap 4 Laat dit geheel ongeveer 10-15 minuten zachtjes stoven en het vocht iets indikken.
  5. Stap 5 Kook ondertussen rijst of pasta naar keuze volgens de beschrijving op de verpakking gaar.
  6. Stap 6 Bak de schnitzelreepjes in wat vloeibaar bakproduct gaar.
  7. Stap 7 Verdeel de rijst of de pasta over 2 borden en verdeel er het mengsel uit de pan overheen.
  8. Stap 8 Verdeel er de schnitzel reepjes over , de zilveruitjes en de gesnipperde peterselie.

Tip

In plaats van pasta of rijst kun je 250 gram vastkokende aardappeltjes, die in dobbelsteentjes gesneden zijn aan de stoof toevoegen.

Zet het deksel wat later in het stoofproces schuin op de pan om iets te laten inkoken als het iets te vochtig is naar je zin. Of voeg juist wat bouillon toe als je het te droog vindt.

Mocht je aardappelblokjes gebruiken, proef of de aardappelblokjes voldoende gaar zijn.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 680 keer bekeken
  • 2 keer bewaard
  • 30 juli 2024

Tip

In plaats van pasta of rijst kun je 250 gram vastkokende aardappeltjes, die in dobbelsteentjes gesneden zijn aan de stoof toevoegen.

Zet het deksel wat later in het stoofproces schuin op de pan om iets te laten inkoken als het iets te vochtig is naar je zin. Of voeg juist wat bouillon toe als je het te droog vindt.

Mocht je aardappelblokjes gebruiken, proef of de aardappelblokjes voldoende gaar zijn.

Voedingswaarden

Per portie
Energie 423 kcal
Vetten 27.3 g
waarvan verzadigde vetzuren 7.7 g
Koolhydraten 23 g
waarvan suikers 13.7 g
Vezels 5.8 g
Eiwitten 26.6 g
Zout 1.4 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account