Vegetarische Traybake met Kikkererwten en Groenten

(Nog geen beoordelingen)

Deze vega traybake zit bordevol groenten en is in een handomdraai gemaakt. Zorg ervoor dat de groenten in gelijke stukken gesneden worden, zodat ze goed garen.

  • Voorbereiding
    25 min
  • Bereiding
    45 min
  • Totaal
    1 uur 10 min
Vegetarisch Traybake met Kikkererwten en Groenten
Kikkererwten, een belangrijke bron van eiwitten en voedingsstoffen, worden al meer dan 7.500 jaar geteeld en zijn een basisvoedsel in de Middellandse Zee, het Midden-Oosten en de Indiase keuken.

Ingrediënten

Aantal porties:
8

Bereiding

  1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Bekleed een bakplat met bakpapier.
  2. Stap 2 Schil en snijd alle groenten. Doe ze in een grote kom.
  3. Stap 3 Voeg nu de olie, uienpoeder, knoflookpoeder, venkelzaad, salie, zout en peper toe. Hussel alles goed door elkaar.
  4. Stap 4 Verdeel alles nu over de bakplaat.
  5. Stap 5 Bak in de voorverwarmde oven voor 25 minuten. Roer om en bak verder totdat de groenten zacht en lichtbruin en de kikkererwten licht knapperig zijn, nog een keer zo'n 20 tot 25 minuten.
  6. Stap 6 Breng eventueel op smaak met meer peper en zout. Garneer met bosuitjes.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 342 keer bekeken
  • 0 keer bewaard
  • 11 februari 2024

Voedingswaarden

Per portie
Energie 273 kcal
Vetten 6 g
waarvan verzadigde vetzuren 1 g
Koolhydraten 50 g
waarvan suikers 6 g
Vezels 9 g
Eiwitten 7 g
Zout 1.4 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account