Witte bonen in tomatensaus met gebakken spitskool en spek

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in een hapjespan. Bak hierin de plakjes spek bruin en knapperig. Leg de plakjes spek apart.
2. Stap 2 Bak in het overgebleven vet de sjalot-snippers en de knoflook glazig.
3. Stap 3 Voeg de grof gesneden spitskool hieraan toe. Bak de spitskool even mee.
4. Stap 4 Voeg nu een klein beetje witte wijn of water met een verkruimelde kippenbouillontablet eraan toe en laat de spitskool beetgaar worden. (af en toe roeren).
5. Stap 5 Als het vocht grotendeels verdwenen is roer je de tomatenketchup en het gerookte paprikapoeder erdoor en de goed uitgelekte witte bonen.
6. Stap 6 Laat de bonen met de spitskool goed warm worden. Maak op smaak met worcestersaus.