Gegratineerde ovenschotel verse spinazie met aardappel, reepjes ham en blokjes kaas

Bereiding

1. Stap 1 Maak de spinazie grondig schoon (soms is de spinazie al gewassen).
2. Stap 2 Verhit de olie in de wok en bak het sjalotje 2 minuten.
3. Stap 3 Voeg beetje bij beetje de spinazie toe en roerbak de spinazie tot ze is gaan slinken (zie foto). Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet.
4. Stap 4 Kook de aardappelen gaar in water met zout. Laat de aardappelen na het koken nog even goed droog stomen. Stamp de aardappelen fijn. Roer de boter door de aardappelen tot de boter gesmolten is.
5. Stap 5 Meng de spinazie met de gestampte aardappelen (geen vocht toevoegen). Meng 100 gram kaasblokjes en de reepjes ham erdoor. Maak op smaak met peper, zout, wat nootmuskaat en worcestersaus. Doe de stamppot over in een ovenschaal. Strooi de geraspte kaas erover.
6. Stap 6 Zet de schaal onder de ovengrill of in de op 200 graden voorverwarmde heteluchtoven tot de kaas is gesmolten en een mooie goudbruine kleur heeft gekregen. Garneer eventueel met wat blokjes kaas en reepjes ham.