De cantharellen zijn er weer en die kan ik niet weerstaan. Stamppot gemaakt van aardappelen met zacht gebakken prei en spekjes. Cantharellen geserveerd bij de stamppot. Verrukkelijk !!
In plaats van cantharellen kun je elke andere paddenstoelensoort gebruiken.
In plaats van cantharellen kun je elke andere paddenstoelensoort gebruiken.
Deze stamppot krijgt een gezondheidsscore van 6. Het gerecht zit vol groenten zoals prei en cantharellen, en dat is goed voor vitamines en vezels. De spekjes, roomboter en roomkaas maken het echter ook een calorierijke maaltijd met vrij veel verzadigd vet en zout. Ook al zijn de spekjes mager, het blijft bewerkt vlees. Kortom, een lekkere en vullende maaltijd, maar geniet ervan met mate.
| Energie | 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 32.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 14.5 g |
| Koolhydraten | 129.5 g |
| waarvan suikers | 12.3 g |
| Vezels | 19.8 g |
| Eiwitten | 29.8 g |
| Zout | 3.7 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept