Koelverse tagliatelle met koelverse basilicumpesto. gebakken catharellen, reepjes kort gebakken biefstuk en rucola. Alles in laagjes opgediend. Makkelijk en erg lekker.
In plaats van cantharellen kun je ook andere paddenstoelen nemen.
Neem eens rode pesto in plaats van de groene pesto.
In plaats van cantharellen kun je ook andere paddenstoelen nemen.
Neem eens rode pesto in plaats van de groene pesto.
Dit recept scoort een 6 omdat het een redelijk gebalanceerde maaltijd is met goede eiwitten uit de biefstuk en wat groenten door de cantharellen en rucola. De olijfolie en pesto leveren voornamelijk gezonde, onverzadigde vetten. Er is echter ruimte voor verbetering; door te kiezen voor volkoren tagliatelle zou het gerecht aanzienlijk meer vezels bevatten. De hoeveelheid groenten is wat aan de lage kant voor een volledige avondmaaltijd en kant-en-klare pesto kan veel zout en vet bevatten. Desondanks is het een smakelijke maaltijd die met een paar kleine aanpassingen een stuk gezonder kan worden.
| Energie | 525 kcal |
|---|---|
| Vetten | 21 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.3 g |
| Koolhydraten | 47.3 g |
| waarvan suikers | 2.9 g |
| Vezels | 5.1 g |
| Eiwitten | 34.2 g |
| Zout | 0.9 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept