Name: Bami Ketjap met Gehakt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 gr mager runder gehakt; 1 ui gepeld en gesnipperd; 2 teen knoflook gepeld en geperst; 2 cm gember geschild en geraspt; 2 el olijfolie voor warme bereidingen; 1 tl sambal badjak of naar smaak; 1 el sojasaus groene dop ( minder zout ); 2 el ketjap; 0,5 tl kerrie; 0,5 tl korianderpoeder; 0,25 tl komijnpoeder; 1 tl mild paprikapoeder; 2 eieren; 120 gr bami, noedels of rijst naar keuze en behoefte zie foto; 1 tl tomatenpuree ( tube mutti )

Bami Ketjap met Gehakt

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Rul gebakken gehakt, Chinese roerbakgroente, een scala aan specerijen en kruiden maken dit gerecht tot een smaakvol succes. Super lekker met een beetje pit.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

10 min
Totaal

20 min

Bereiding

Stap 1 Verhit 1 el olie , voeg het gehakt toe en bak het rul. Haal uit de pan en zet apart.
Stap 2 Fruit de ui, knoflook , gember enkele minuten in het aanhangende vet of voeg nog wat olie toe indien nodig.
Stap 3 Voeg sambal, alle specerijen en 1 tl tomatenpuree toe en fruit 🍋‍🟩 even mee. Kook ondertussen de noedels volgens de verpakking gaar.
Stap 4 Voeg de groente en het gehakt toe en bak circa 5 minuten mee. Voeg de sambal, sojasaus en ketjap toe. Roer goed door en bak even zodat de groente beetgaar blijft . Proeven.
Stap 5 Bak ondertussen 2 roereieren.
Stap 6 Giet de gekozen mie af, verdeel over 2 borden en daarop de inhoud van de pan met wat roerei, augurk of Atjar is snel gemaakt !
Stap 7 Ik had nog volkoren noedels 80 % volkoren en 20 % tarwebloem lekker en gezond.