Broodje met Oosterse kipsalade

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de olijfolie in een pan, voeg de uisnippers toe en fruit enkele minuten.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      ui 1 st
2. Stap 2 Voeg de kipreepjes met de tandoori kruiden toe en bak bruin en gaar in circa 4 minuten .Haal uit de pan en laat wat afkoelen.

   1. 
      kipfilet 200 g
   2. 
      tandoori specerijenmix zonder of met wat zout zelf maken
3. Stap 3 Roer Griekse yoghurt, de geblancheerde en afgekoelde wortel met de bleekselderij, peper en koriander of peterselie door elkaar.

   1. 
      griekse yoghurt 2% vet 75 g
   2. 
      winterpeen 75 g
   3. 
      peper
   4. 
      koriander 1 el
   5. 
      bleekselderij 2 stengels
4. Stap 4 Roer er de kipreepjes door. Laat minstens een uurtje intrekken.

   1. 
      kipfilet 200 g

   
5. Stap 5 Snij het kapje van de broodjes en hol de broodjes wat uit.

   1. 
      afbakbroodje 2 st
6. Stap 6 Leg wat lolo rosso op de bodem van de broodjes en verdeel de Oosterse kipsalade in de broodjes. Bestrooi met wat achter gehouden groen van de bleekselderij en werk er het broodje mee af.

   1. 
      sla
7. Stap 7 Leg het kapje erop en geniet ervan.
8. Stap 8 Serveer met extra salade.