Lekker als voorgerecht of als lunchsalade. Rucola met gehalveerde kerstomaatjes, groene olijven en feta met een dressing van onder meer granaatappelazijn en olijfolie.
Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!
Plus
Jumbo
Albert Heijn
Ook lekker met andere azijnsoorten.
Ook lekker met andere azijnsoorten.
Deze salade scoort zeer hoog op de gezondheidsschaal dankzij de overvloed aan verse groenten zoals rucola en kerstomaatjes, die boordevol vitaminen en antioxidanten zitten. De basis van olijfolie en olijven levert gezonde onverzadigde vetten, wat kenmerkend is voor het mediterrane voedingspatroon. De enige aandachtspunten zijn het zoutgehalte, dat kan oplopen door de feta, olijven en eventueel toegevoegd zout, en de kleine hoeveelheid toegevoegde suiker in de vorm van honing in de dressing. Niettemin is dit een uitstekende en voedzame keuze, zeker als u bewust omgaat met de hoeveelheid zout.
| Energie | 186 kcal |
|---|---|
| Vetten | 16.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.2 g |
| Koolhydraten | 7.7 g |
| waarvan suikers | 4.7 g |
| Vezels | 1.1 g |
| Eiwitten | 7.9 g |
| Zout | 0.8 g |
Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.
|
|
|
|
|
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Rucola | € 0,96 | € 0,96 | € 0,96 | € 0,87 | € 1,10 |
|
|
Kerstomaat | € 0,44 | € 0,44 | € 0,48 | € 1,00 | € 0,50 |
|
|
Feta | € 0,51 | € 0,56 | € 0,56 | € 0,51 | € 1,23 |
|
|
Groene olijven | € 0,42 | € 0,51 | € 0,60 | € 0,61 | € 0,56 |
|
|
Granaatappelazijn | € 0,30 | € 0,30 | € 0,30 | € 0,30 | € 0,30 |
|
|
Olijfolie | € 0,34 | € 0,34 | € 0,46 | € 0,34 | € 0,48 |
|
|
Peper | € 0,01 | € 0,02 | € 0,03 | € 0,04 | € 0,05 |
|
Dijon mosterd | € 0,04 | € 0,04 | € 0,04 | € 0,04 | € 0,05 |
|
|
Honing | € 0,03 | € 0,03 | € 0,03 | € 0,03 | € 0,04 |
|
|
Sjalot | € 0,06 | € 0,12 | € 0,06 | € 0,04 | |
| Totaal | € 3,11 | € 3,32 | € 3,52 | € 3,78 |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept