Mediterrane Supersnelle Visstoof

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit de sjalot, knoflook bosui en paprikablokjes samen met het paprikapoeder, wat peper en de snuf chilipoeder of cayennepeper circa 5 minuten.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      sjalot 1 st
   3. 
      knoflook 1 teentje
   4. 
      bosui 0,5 bosje
   5. 
      paprika 2 st
   6. 
      paprikapoeder 1 tl
   7. 
      peper
   8. 
      chilipoeder

   
2. Stap 2 Voeg de tomatenblokjes toe.

   1. 
      tomatenblokjes 200 g
3. Stap 3 Voeg de bouillon toe, roer door en breng dit geheel zachtjes aan de kook.

   1. 
      kruidenbouillonblokje zonder zout 1 st
   2. 
      water 300 ml
4. Stap 4 Roer er de penne doorheen, leg het deksel op de pan en stoof dit in 10 minuten gaar. SCHEP NA 5 MINUTEN ALLES OM.

   1. 
      penne 100 g

   
5. Stap 5 Leg er dan de gehalveerde stukken kabeljauw die met peper zijn bestrooid in de stoof en laat de vis de laatste 5 minuten mee gaar stoven.

   1. 
      kabeljauwfilet 250 g
   2. 
      peper
6. Stap 6 Serveer het gerecht op liefst voorverwarmde borden en garneer met wat ringetjes bosui.

   1. 
      bosui