Gevulde rundvleesrolletjes uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Leg de bieflapjes naast elkaar op een werkvlak. Kruid de bieflapjes naar smaak en behoefte met peper en zout.

   1. 
      magere runderlappen 5 plakjes
   2. 
      peper
   3. 
      zout
2. Stap 2 Smeer de bieflapjes aan één zijde in met mosterd. Leg hierop een plakje rauwe ham. Verdeel een paar dunne plakjes zoetzure augurk en sjalot over de rauwe ham. (zie foto)

   1. 
      dijon mosterd
   2. 
      rauwe ham 5 plakjes
   3. 
      zoetzure augurk
   4. 
      sjalot 2 st

   
3. Stap 3 Rol de bieflapjes voorzichtig op en zet ze vast met een prikker. (ik heb metalen prikkers maar het kan ook met een houten cocktailprikker.
4. Stap 4 Verhit de olie in een koekenpan en bak de rolletjes hierom snel rondom bruin. Blus af met de runderbouillon.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      runderbouillon 300 ml

   
5. Stap 5 Doe de rolletjes over in de slowcooker. Zet de slowcooker 5 tot 6 uur op low.