Simpel ovenschoteltje met zalm, garnaal, prei en tomaat

Bereiding

1. Stap 1 Kwast de stukken zalm in met citroensap en maal er 4 seizoenenpeper ( zout over ). Laat even intrekken.

   1. 
      zalmfilet 2 st
   2. 
      citroensap
   3. 
      peper
   4. 
      zout
2. Stap 2 Verdeel de prei over 2 schaaltjes, waarvan de bodem dun met olijfolie is ingekwast. Breng op smaak met peper en ( zout ** ) oregano en de soya light.

   1. 
      prei 200 g
   2. 
      olijfolie
   3. 
      peper
   4. 
      zout
   5. 
      kookroom soja 2 el
   6. 
      oregano 1 el
3. Stap 3 Leg de vis in het midden en in elke hoek een gepelde garnaal.

   1. 
      zalmfilet 2 st
   2. 
      garnaal 8 st
4. Stap 4 Verdeel de gehalveerde tomaatjes rond de vis.

   1. 
      kerstomaat 12 st

   
5. Stap 5 Kook de schijfjes aardappel 2 minuten met het bouillonblokje in water opgelost, spoel koud en laat uitdruipen en dep zo goed mogelijk droog. Meng met de olijfolie, peper naar smaak en eventueel zout.

   1. 
      vastkokende aardappelen 350 g
   2. 
      kruidenbouillonblokje zonder zout 1 st
   3. 
      olijfolie 1 el
   4. 
      peper
   5. 
      zout
6. Stap 6 Bedek de schaaltjes met de schijfjes aardappel en bestrooi met de pistache.

   1. 
      pistachenoten, gepeld, ongezouten 20 g

   
7. Stap 7 Zet voor 20 minuten in de oven. Zie ***