Slowcooker Stoofpot uit de Provence

Bereiding

1. Stap 1 Breng water aan de kook en blancheer de winterpeen 3 minuten *. Giet af en vang het KOOKVOCHT op. ( dit bevat veel smaak ) Hou 250 ml achter de hand en los daar het runderbouillon blokje in op.

   1. 
      winterpeen 2 st
   2. 
      runderbouillonblokje minder zout 1 st
2. Stap 2 Bemaal de hamlappen met 4 seizoenen peper of zwarte peper naar smaak. Breng de hamlappen, ui, wortel, bleekselderij, champignons over naar de binnenpan van de slowcooker.

   1. 
      hamlap 650 g
   2. 
      peper
   3. 
      ui 2 st
   4. 
      wortel 2 st
   5. 
      bleekselderij 3 stengels
   6. 
      kastanjechampignons 250 g
3. Stap 3 Knijp er de knoflook boven uit en voeg tijm en worcestershiresaus toe.

   1. 
      knoflook 3 teentjes
   2. 
      gedroogde tijm 2 tl
   3. 
      worcestershire saus 1 el
4. Stap 4 Giet er de bouillon over en roer alles goed door.
5. Stap 5 Sluit de pot en zet voor 5 uur op standje low.
6. Stap 6 Bind het vocht eventueel met een papje van maizena.
7. Stap 7 Serveer met aardappelpuree, rijst of zelfs pasta **. Garneer met peterselie.

   1. 
      platte peterselie