Gebrande Amandelen uit de Airfryer

Bereiding

1. Stap 1 Meng de amandelen, suiker, vanillesuiker, kaneelpoeder, zout en het water in een kom goed door elkaar, totdat alle amandelen gelijkmatig bedekt zijn.

   1. 
      amandelen 200 g
   2. 
      suiker 70 g
   3. 
      vanillesuiker 1 zakje
   4. 
      gemalen kaneel 1 tl
   5. 
      zout snufje
   6. 
      water 2 el
2. Stap 2 Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier. Zorg ervoor dat het papier niet te groot is, zodat de lucht nog goed kan circuleren.
3. Stap 3 Verdeel het amandel-suikermengsel zo plat en gelijkmatig mogelijk over het bakpapier, zodat de amandelen niet op elkaar liggen.
4. Stap 4 Plaats het mandje in de airfryer en bak de amandelen op 170-180 graden Celsius voor ongeveer 10-13 minuten.
5. Stap 5 Omdat airfryers verschillend werken, is het belangrijk om de amandelen vanaf de helft van de baktijd goed in de gaten te houden.
6. Stap 6 Haal na ongeveer 5-6 minuten het mandje eruit en schud de amandelen voorzichtig om. Zo verdeelt de suiker zich gelijkmatig en verbrandt het niet.
7. Stap 7 Wees vooral tegen het einde van de baktijd extra oplettend, want suiker kan heel snel van gekaramelliseerd naar bitter veranderen.
8. Stap 8 Zodra de amandelen goudbruin zijn haal je het mandje uit de airfryer.
9. Stap 9 De amandelen lijken nu misschien nog zacht en een beetje plakkerig; dit is normaal. Bak ze niet langer, want ze worden tijdens het afkoelen veel harder.
10. Stap 10 Laat de gebrande amandelen volledig afkoelen en breek ze daarna voorzichtig van elkaar los.