LichtZoetige - LichtPittige Kippendijtjes uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Leg de uienringen op de bodem van de binnenpan.

   1. 
      ui 1 st
2. Stap 2 Leg daarop de stukjes kippendij.

   1. 
      kipdijfilet 300 g
3. Stap 3 Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe met uit zondering van de laurier en de sereh.

   1. 
      knoflook 2 teentjes
   2. 
      kokos aminos 2 el
   3. 
      sojasaus minder zout 1 el
   4. 
      sambal oelek 1 tl
   5. 
      tomaat 1 st
   6. 
      limoensap 5 ml
   7. 
      kookroom soja 60 ml
   8. 
      lichte basterdsuiker 0,5 el
   9. 
      gemalen koriander 1 tl
   10. 
       gemalen laos 0,5 tl
   11. 
       trassie 0,5 tl

   
4. Stap 4 Roer alles goed door elkaar en leg de sereh en de laurier erbij.

   1. 
      citroengras 1 stengel
   2. 
      laurierblad 2 st

   
5. Stap 5 Sluit het deksel van de pan en laat het gerecht voor 4 uurtjes op low zijn best doen. Vis vlak voor het serveren de sereh en de laurier eruit en bindt de saus zo nodig met een maizenapapje.
6. Stap 6 Dit gerecht is uiteraard zonder extra groente niet compleet. Lekker voor erbij zijn peultjes, sperziebonen of een flinke portie zoetzure komkommer en rijst met meer vezel.( of rijst naar keuze )