Ontdek het traditionele comfort van Halupki, een hartverwarmend Oost-Europees gerecht dat in vele keukens thuis hoort. Dit authentieke recept voor Oekraïense Halupki, ook wel bekend als gevulde koolrolletjes, combineert sappig gehakt met rijst en kruiden, zorgvuldig gewikkeld in zachte koolbladeren en overgoten met een heerlijke tomatensaus. Dit recept is perfect voor een gezellig familiediner of een voedzame maaltijd tijdens de koude winteravonden.
Dit gerecht bevat een goede hoeveelheid groente (witte kool), maar de gezondheidsscore wordt gedrukt door de grote hoeveelheid rood vlees (varken en rund), het gebruik van witte rijst in plaats van volkoren, en de toevoeging van suiker aan de saus. Hoewel het een vullende maaltijd is, maken deze elementen het minder optimaal vanuit een gezondheidsoogpunt; het kan gezonder gemaakt worden door magerder gehakt, zilvervliesrijst en minder of geen suiker te gebruiken.
| Energie | 468 kcal |
|---|---|
| Vetten | 30 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 11 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| waarvan suikers | 11 g |
| Vezels | 4 g |
| Eiwitten | 28 g |
| Zout | 1.79 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept