Romanesco met shiitake paddenstoelen

Bereiding

1. Stap 1 Kook de roosjes romanesco in weinig water beetgaar. Laat de romanesco goed uitlekken in een vergiet.

   1. 
      romanesco 1 st
2. Stap 2 Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de ui en de knoflook glazig. Bak de in reepjes gesneden shiitake plm. 10 minuten - regelmatig omscheppend - mee. Voeg de goed uitgelekte romanesco eraan toe en bak ook nog een paar minuten mee,

   1. 
      sesamolie 0,5 el
   2. 
      arachideolie 1 el
   3. 
      sjalot 2 st
   4. 
      knoflook 2 teentjes
   5. 
      shiitake 150 g
   6. 
      romanesco 1 st
3. Stap 3 Maak op smaak met de sojasaus en de honing. Serveer met rijst of mihoen.

   1. 
      sojasaus minder zout 2 el
   2. 
      honing 0,5 el