Siciliaanse kip uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Wrijf de kiprepen in met de helft van de knoflook olie en breng op smaak met peper uit de molen.

   1. 
      kipdijfilet 250 g
   2. 
      peper
   3. 
      olijfolie
2. Stap 2 Leg de stukken courgette, tomaatjes en ui in de binnenpan van de slowcooker.

   1. 
      courgette 1 st
   2. 
      kerstomaat 150 g
   3. 
      ui 1 st
3. Stap 3 Giet er de rest van de knoflookolie overheen.

   1. 
      olijfolie
4. Stap 4 Vervolgens alle afgemeten kruiden.

   1. 
      gedroogde basilicum 0,5 el
   2. 
      gedroogde oregano 0,5 el
   3. 
      gedroogde tijm 0,5 tl
   4. 
      knoflookpoeder 0,25 tl
   5. 
      gemalen rozemarijn 0,5 tl
   6. 
      uienpoeder 0,25 tl
5. Stap 5 Voeg de el vers citroensap toe. Vervolgens de light room.

   1. 
      citroensap 1 el
   2. 
      kookroom 50 ml
6. Stap 6 Verkruimel er de bouillon ovenheen en roer losjes door.

   1. 
      kippenbouillonblokje minder zout 0,5 st

   
7. Stap 7 Zet voor 4 uur op low.
8. Stap 8 Kook op het einde van de slowcooktijd de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.

   1. 
      witte rijst met extra vezels 120 g
9. Stap 9 Verdeel de rijst en de Siciliaanse kip over 2 voorverwarmde borden en garneer met peterselie.

   1. 
      platte peterselie 1 el