Plaats recept
Mijn account
Alle recepten

Witlofsalade met peer, gorgonzola en walnoten

Prijs: € 4,84 Recept / € 1,21 Per portie
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Dun gesneden reepjes witlof, stukjes peer uit blik, licht geroosterde walnoten en zachte stukjes gorgonzola vormen samen met een dressing van frambozenazijn en walnotenolie, deze super lekkere salade.

  • Voorbereiding
    15 min
  • Bereiding
    10 min
  • Totaal
    25 min
Pinterest
Witlofsalade met peer, gorgonzola en walnoten

Ingrediënten

Aantal porties:
4
  1. Witlofsalade
  8. Dressing

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Schaal voor de salade
  • Schaaltje of kommetje voor de dressing

Prijs per supermarkt

Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!

  • Dirk Dirk
    € 4,84
  • Jumbo Jumbo
    € 5,32
  • Plus Plus
    € 5,76
Vergelijk alle prijzen

Bereiding

  1. Stap 1 Sprenkel wat citroensap over de gesneden witlof om bruin worden te voorkomen.
    1. Citroensap ingredient icon
      citroensap
    2. Witlof ingredient icon
      witlof 3 struikjes
  2. Stap 2 Meng de witlof met de stukjes of plakjes peer en gorgonzola. Rooster de walnoten in een droge koekenpan. Laat ze wat afkoelen. Meng de walnoten met de witlof en peer.
    1. Witlof ingredient icon
      witlof 3 struikjes
    2. Peren op siroop ingredient icon
      peren op siroop 3 halve peren
    3. Gorgonzola ingredient icon
      gorgonzola 80 g
    4. Gebrande walnoten ingredient icon
      gebrande walnoten 1 flinke hand
  3. Stap 3 Klop een dressing van de frambozenazijn, olie, hoing en mosterd. Meng de dressing door de witlofsalade. Garneer met peterselie.
    1. Frambozenazijn ingredient icon
      frambozenazijn 1 el
    2. Walnootolie ingredient icon
      walnootolie 1 el
    3. Olijfolie ingredient icon
      olijfolie 2 el
    4. Honing ingredient icon
      honing 1 tl
    5. Mosterd ingredient icon
      mosterd 1 tl
    6. Platte peterselie ingredient icon
      platte peterselie
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

Gebruik pijnboompitten in plaats van walnoten.

Hou je niet van witlof? Deze salade is ook erg lekker met rucola.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
Petra
Petra
638 recepten
  • Donateur
  • Chef
  • Ingestuurde foto's
  • Reacties
  • Beoordelingen
  • 723 keer bekeken
  • 3 keer bewaard
  • 30 oktober 2025

Tip

Gebruik pijnboompitten in plaats van walnoten.

Hou je niet van witlof? Deze salade is ook erg lekker met rucola.

Salade Vegetarisch Lunch Bijgerecht Voorgerecht Makkelijk Glutenvrij Kaas Frans Honing Mosterd Citroen Witlof

Voedingswaarden

Per portie
7 / 10
Gezonde basis

Deze salade heeft een gezonde basis van witlof en walnoten, die respectievelijk rijk zijn aan vezels en gezonde onverzadigde vetten. De dressing van olijf- en walnotenolie is ook een prima keuze. De score wordt iets naar beneden bijgesteld door het gebruik van peer uit blik, die vaak in suikersiroop zit, en de gorgonzola, die relatief veel verzadigd vet en zout bevat. Door verse peer te kiezen en de kaas met mate te gebruiken, maak je dit gerecht nog gezonder.

Energie 370 kcal
Vetten 26.6 g
waarvan verzadigde vetzuren 6 g
Koolhydraten 29 g
waarvan suikers 18 g
Vezels 6.9 g
Eiwitten 8.6 g
Zout 0.7 g

Vergelijk supermarktprijzen

Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account
Cecile
6 november 2025 om 10:41
Heerlijk Petra, ik had ipv gorgonzola Danish blue gepakt. Deze is wat zachter van smaak maar heeft genoeg smaak om op te vallen tussen de witlof.
Lieve groet Cecile
Beantwoorden
Petra
Petra
6 november 2025 om 18:49
Dank je wel Cecile. Altijd leuk om te horen dat iets goed heeft gesmaakt.
Lieve groet, Petra
Beantwoorden