Ovenschoteltje met groente en kabeljauw filet

Bereiding

1. Stap 1 Start met het 3 minuten blancheren van de blokjes wortel, spoel onmiddellijk koud en laat uitdruipen.

   1. 
      winterpeen 200 g
2. Stap 2 Wrijf de bodem van de schaal dun in met olijfolie voor warme bereidingen.

   1. 
      olijfolie
3. Stap 3 Meng de afgespoelde zilveruitjes met de wortel en de stukjes bosui en bedek er de bodem mee.

   1. 
      winterpeen 200 g
   2. 
      bosui 4 st

   
4. Stap 4 Leg er de kabeljauw filet op, maal er peper over ( eventueel een snufje zout ) en bestrooi met tijm.

   1. 
      kabeljauwfilet 2 st
   2. 
      peper
   3. 
      gedroogde tijm 2 tl

   
5. Stap 5 Giet er de wijn overheen.

   1. 
      droge witte wijn 100 ml

   
6. Stap 6 Dek af met aluminiumfolie en zet voor 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
7. Stap 7 Bestrooi de schotel met de blokjes paprika en drizzel er wat olijfolie overheen. Serveer met rijst of puree.

   1. 
      paprika 0,5 st
   2. 
      gele paprika 0,5 st
   3. 
      olijfolie 1 el