Dit gerecht met andijvie en cannellinibonen heeft een rijke en romige smaak. Lekker om te serveren met warm knapperig Italiaans brood.
Dit gerecht is een goede bron van vezels, plantaardige eiwitten en vitamines dankzij de ruime hoeveelheid andijvie en cannellinibonen. De olijfolie levert gezonde onverzadigde vetten, en knoflook en peterselie voegen extra voedingsstoffen en smaak toe. Het is een overwegend plantaardig gerecht wat bijdraagt aan een gezonde maaltijd. Een klein aandachtspunt kan het natriumgehalte zijn, afhankelijk van het zout in de blikbonen (die met vocht worden toegevoegd) en de hoeveelheid zout die naar smaak wordt toegevoegd, maar over het algemeen is dit een zeer voedzame keuze.
| Energie | 322 kcal |
|---|---|
| Vetten | 12 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2 g |
| Koolhydraten | 43 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| Vezels | 19 g |
| Eiwitten | 13 g |
| Zout | 1.35 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept