Provençaals rundvlees uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de stukken rundvlees aan alle kanten snel bruin. Kruid het vlees met peper, zout, paprikapoeder(s), chilivlokken en Provençaalse kruiden. Doe het vlees over in de slowcooker.

   1. 
      zonnebloemolie 3 el
   2. 
      magere runderlappen 700 g
   3. 
      peper naar smaak
   4. 
      zout naar smaak
   5. 
      paprikapoeder 1 el
   6. 
      paprikapoeder gerookt 0,5 el
   7. 
      provençaalse kruiden 2 el
   8. 
      chilivlokken mespunt

   
2. Stap 2 Bak in de overgebleven olie de uien en de knoflook glazig. Bak het laurierblaadjes, de stukjes paprika en de tomaten een paar minuten mee. Voeg dit bij het vlees in de slowcooker. Voeg de runderbouillon of runderfond eraan toe

   1. 
      ui 2 st
   2. 
      knoflook 3 teentjes
   3. 
      laurierblad 1 st
   4. 
      rode puntpaprika 2 st
   5. 
      tomaat 2 st
   6. 
      runderbouillon 250 ml

   
3. Stap 3 Meng alles goed door elkaar. Zet de slowcooker op low en laat het vlees 6 tot 7 uur zachtjes garen, langer mag ook.