Mie met kip en lekker veel groenten op z'n Chinees

Bereiding

1. Stap 1 Zet een ruime pan water op en breng aan de kook. Kook de mie of noodles volgens gebruiksaanwijzing. Ondertussen neem je een fijne ruime wok of hapjespan en laat je de olie goed heet worden. Bak de kip ca 5 minuten in de olie.

   1. 
      eiermie 150 g
   2. 
      zonnebloemolie
   3. 
      kipdijfilet 250 g
2. Stap 2 Zet de pit iets lager en voeg de rode peper, gember, knoflook en de ui toe. Even goed omscheppen en dan voeg je de wortel en paprika erbij. Schep zo'n 5 minuten om op niet al te hoog vuur. Voeg tot slot de komkommer en de champignons toe.

   1. 
      rode chilipeper 1 st
   2. 
      knoflook 3 tenen
   3. 
      ui 1 st
   4. 
      wortel 2 st
   5. 
      paprika 1 st
   6. 
      komkommer 0,5 st
   7. 
      champignons 150 g
   8. 
      gember 2 cm
3. Stap 3 Meng sojasaus, oestersaus, ketjap manis, bouillon en maïzena. Roer dit door het gerecht. Verwarm het geheel nog even door tot het gaat binden. Voeg de mie toe, roer nog één keer door en serveren maar!

   1. 
      sojasaus 2 el
   2. 
      oestersaus 2 el
   3. 
      ketjap manis 1 el
   4. 
      kippenbouillon 200 ml
   5. 
      maïzena 1 el
   6. 
      eiermie 150 g