Pittige roergebakken witlof met biefstukreepjes

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in de wok en bak hierin de biefstuk aan beide kanten bruin. Kruid de biefstuk met weinig zout en peper. Haal de biefstuk uit de pan en zet apart.

   1. 
      arachideolie 2 el
   2. 
      biefstuk 150 g
   3. 
      peper
   4. 
      zout
2. Stap 2 Bak in het overgebleven vet de ui en de knoflook glazig. Bak de sambal even mee. Voeg de witlof hieraan toe. Bak de witlof op een hoge warmtebron beetgaar.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      knoflook 2 teentjes
   3. 
      sambal oelek 1 tl
   4. 
      witlof 400 g
3. Stap 3 Snij de biefstuk in reepjes. Meng de biefstukreepjes door de beetgare witlof.

   1. 
      biefstuk 150 g
4. Stap 4 Maak de witlof op smaak met de ketjap manis en gembersiroop (optioneel).

   1. 
      ketjap manis 2 el
   2. 
      gembersiroop 2 tl